Главная » Статьи » Мои статьи |
Торт "Апшерон"
Ингредиенты: Тесто: ● яйца 5 шт ● сахар 200 г ● орехи грецкие (у меня арахис) 100 г ● мука 100 г ● ванилин на кончике ложки Крем номер 1: ● желток 1 шт ● сахар 2 ст л ● мука 1 ст л ● молоко 150 мл Крем номер 2: ● масло сливочное 150 г ● вареная сгущенка 1 банка ● Для пропитки сладкая водичка. Приготовление: Орехи измельчить (не сильно). Для теста взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную массу примерно 5 мин. Добавить орехи. Перемешать. Просеять в тесто муку. Взбить на низкой скорости. Вылить в форму 20 см (смазать). Печь при 170- 180* примерно 30 40 мин. Первые 25 мин духовку не открывать. Проверить на сухую спичку.Бисквит остудить, достать из формы. Разрезать на 3 коржа. Для крема номер 1 растереть венчиком желток с сахаром и мукой. Влить молоко, поставить на медленной огонь. Варить до загустения, все время интенсивно мешая венчиком. Остудить.Для крема номер 2 взбить масло со сгущенкой. Продолжая взбивать, добавлять крем номер один понемногу. Взбить до однородности. Каждый корж слегка пропитать сладкой водой или сиропом, как было сделано в рецепте торт на сковороде. Коржи и бока торта промазать кремом. Украсить по желанию (у меня тертая вафелька и шоколад). Оставить пропитаться минимум на 3 часа. | |
Просмотров: 236 | |
Всего комментариев: 0 | |